Đồ dùng nhà bếp bằng silicone có an toàn không?

Đồ dùng nhà bếp bằng siliconđáp ứng các tiêu chuẩn cấp thực phẩm là an toàn trong điều kiện sử dụng bình thường, nhưng bạn cần chú ý mua sản phẩm thông thường và tuân theo các thông số kỹ thuật sử dụng.

‌Cơ sở an toàn của dụng cụ nhà bếp bằng silicone‌

‌1. Thuộc tính vật liệu‌:

Silicone cấp thực phẩm đã vượt qua các chứng nhận quốc tế như FDA và LFGB, có đặc tính hóa học ổn định, phạm vi nhiệt độ rộng (-40oC đến 230oC) và sẽ không giải phóng các chất có hại ở nhiệt độ nấu bình thường. ‌‌

Silicon chất lượng cao có đặc tính không độc hại, không mùi, chống lão hóa, kháng khuẩn và có thể xác định sơ bộ thông qua thử nghiệm đốt cháy (ngọn lửa sáng và tro bột trắng). ‌‌

تکنیکی اشارے ：

Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia GB 4806.11-2016 yêu cầu độ di chuyển của kim loại nặng trong các sản phẩm silicon là cực kỳ thấp (chẳng hạn như chì 0,01mg/kg) và tổng lượng di chuyển phải <10mg/dm². ‌‌

Các sản phẩm đủ tiêu chuẩn phải vượt qua các bài kiểm tra nghiêm ngặt như kiểm soát hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC) và phát hiện dư lượng peroxide. ‌‌

‌Các lưu ý khi mua và sử dụng‌

‌1. Những điểm chính để mua‌:

Nhận biết số QS, dấu chứng nhận FDA hoặc LFGB trên bao bì, tránh mua sản phẩm “ba không” mà không có thông tin nhà sản xuất. ‌‌

Ưu tiên các sản phẩm có màu trắng sữa trong mờ. Màu quá sáng có thể chứa thuốc nhuộm. ‌‌

‌2. Gợi ý sử dụng‌:

Tránh tiếp xúc lâu dài với nhiệt độ cao vượt quá 230°C (chẳng hạn như chiên). Nên sử dụng nó khi nấu ở nhiệt độ trung bình và thấp. ‌‌

Thường xuyên kiểm tra xem dụng cụ nhà bếp có bị biến dạng, bong tróc hay không và thay thế ngay nếu có bất thường. ‌‌

Sử dụng chất tẩy rửa trung tính khi vệ sinh, tránh làm xước bằng len thép và bảo quản tránh xa nguồn nhiệt sau khi sấy. ‌‌

‌Rủi ro từ sản phẩm kém chất lượng‌

‌1. Các vấn đề thường gặp:

Một số sản phẩm giá rẻ có độ tinh khiết silica gel không đủ và có thể được trộn với chất làm dẻo (chẳng hạn như phthalate), lượng giải phóng ở nhiệt độ cao vượt quá tiêu chuẩn quốc gia gấp 5 lần. ‌‌

Silicone sử dụng vật liệu tái chế hoặc quá trình lưu hóa peroxide có thể tồn dư các chất gây ung thư (như formaldehyde và benzen). ‌‌

‌2. Tác động sức khỏe‌:

Tiếp xúc lâu dài với silicone kém chất lượng có thể gây tổn thương gan, rối loạn nội tiết và trong trường hợp nghiêm trọng còn làm tăng nguy cơ ung thư.