Chảo sắt chiên ngập dầu có giỏ lưới inox

Chảo sắt chiên giòn có rổ lưới inox đang bán chạy trên thị trường. Chất liệu mang đến sự tuyệt vời giữ nhiệt và thậm chí làm nóng, ngăn chặn các điểm nóng có thể làm cháy dầu và thực phẩm. Nồi có thành cao và thẳng để chứa dầu và ngăn chặn sự bắn tung tóe. Nó có hai tay cầm chắc chắn. Tay cầm chịu nhiệt (đôi khi được gọi là “người trợ giúp tay cầm”) để nâng an toàn khi đầy dầu nóng. Giỏ lưới inox được làm bằng thép không gỉ dệt mịn dây. Chất liệu này không phản ứng, bền và dễ làm sạch. Giỏ lưới giữ thức ăn ngập trong dầu nóng đều nấu ăn. Nó cũng cho phép nhấc tất cả thức ăn ra cùng một lúc, để dầu thừa chảy ngược vào nồi.

Cách sử dụng an toàn và hiệu quả

1. Sử dụng loại dầu có điểm bốc khói cao, chẳng hạn như dầu hạt cải, dầu đậu phộng, dầu thực vật hoặc dầu hướng dương.
2. Không bao giờ đổ dầu vào nồi quá nửa nồi. Mức dầu sẽ tăng lên đáng kể khi bạn thêm thực phẩm vào và bạn phải ngăn không cho nó sủi bọt.
3. Sử dụng nhiệt độ trung bình đến cao. Không bao giờ rời xa dầu sưởi.
Sử dụng nhiệt kế chiên hoặc kẹo để theo dõi nhiệt độ. Đây là công cụ quan trọng nhất để thành công. Nhiệt độ chiên lý tưởng: Thường nằm trong khoảng 325°F - 375°F (163°C - 190°C), tùy thuộc vào món bạn đang nấu.
4. Lau khô thực phẩm hoàn toàn bằng khăn giấy. Nước gây ra vết dầu bắn tung tóe.
Nạo vét hoặc nghiền thức ăn theo công thức của bạn.
5. Đừng chất quá nhiều vào giỏ. Cho quá nhiều thức ăn cùng một lúc sẽ khiến nhiệt độ dầu giảm mạnh dẫn đến thức ăn nhiều dầu mỡ, sũng nước.
Hạ giỏ nhẹ nhàng vào dầu nóng để tránh bắn tung tóe.
6. Khi đã có màu vàng nâu, hãy cẩn thận nhấc giỏ lên và để nước chảy qua nồi trong vài giây.
Chuyển thức ăn đã chiên sang giá lưới đặt trên khay nướng. Điều này giữ cho chúng giòn ở tất cả các mặt. Tránh sử dụng giấy khăn trực tiếp trên đĩa, vì điều này có thể hấp thức ăn và làm cho nó sũng nước.
7. Để dầu nguội hoàn toàn trong nồi trước khi xử lý.
Sau khi nguội, bạn có thể lọc qua rây lưới mịn hoặc vải mỏng và tái sử dụng vài lần (nếu vẫn còn mùi). sạch sẽ). Để vứt bỏ nó, hãy đổ nó vào một thùng chứa không thể tái chế có thể bịt kín (như hộp sữa hoặc lọ cũ) và vứt nó đi trong thùng rác. Không bao giờ đổ dầu xuống cống.

Thực phẩm phổ biến để nấu với thiết lập này

Chảo sắt sâu lòng có rổ lưới inox rất tốt cho những thực phẩm này. Chẳng hạn như Khoai tây chiên & Khoai tây nêm, Cánh gà & Gà rán, Cá & Khoai tây chiên, Bánh rán & Rán, Que Mozzarella & Hành tây chiên, Tempura, Churros, Rangoon cua & chả giò.

Tóm lại, combo nồi chiên sâu và giỏ lưới là một dụng cụ chuyên nghiệp dành cho người nấu ăn tại nhà. Nó cung cấp khả năng kiểm soát và kết quả khó đạt được bằng nồi chiên ngập dầu bằng điện hoặc các thiết lập ngẫu hứng, khiến nó trở thành một sản phẩm tuyệt vời đầu tư dành cho những ai yêu thích món chiên hoàn hảo.